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    大蒜烧鳝鱼 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    气血双补 补虚养身 壮腰健肾

    功效与作用:

    简介及特色:鱼肉香而爽口,非常好吃。

    大蒜烧鳝鱼做法分解
    • 01
      将鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾。然后洗净,切成长约5厘米的段。
    • 02
      将大蒜剥去皮,洗净。将姜切片,葱切细花,豆瓣剁细。
    • 03
      炒锅内下油80克,烧至八成热。然后放入鳝鱼段,加少许盐煸炒。
    • 04
      煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起。
    • 05
      锅内另下菜籽油55克,烧至六成热。
    • 06
      然后下豆瓣煸至油呈红色时掺汤。
    • 07
      同时把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅。
    • 08
      再用用中火慢烧约15分钟。
    • 09
      下湿淀粉收浓,亮油,起锅下葱花。
    • 010
      最后合匀入盘,菜面上撒上花椒面即可。
    小贴士

      鱼肉含有丰富的蛋白质,宜多吃。

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