南乳焖肉 食材功效
精盐
料酒
白砂糖
大葱
姜
南乳焖肉 食材用料
南乳焖肉做法分解
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01
把肉带皮的一面用火燎至皮黑。
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02
然后放在温水盆中浸泡一小时。
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03
刮去燎焦的黑色，洗净切成12块见方。
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04
将南乳捏碎同放在乳汁上。
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05
将葱姜洗净，拍松。
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06
锅置火上放油烧至四成热。
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07
然后加葱姜乳汁稍炒。
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08
再加清水、料酒、白糖、精盐烧开。
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09
移至微火上焖至90分钟，至肉烂汁尽即可。
小贴士
食时分成十个小沙罐中上笼屉蒸热，上桌。
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