三菌肝片汤 食材功效
香菇
白牛肝菌
精盐
胡椒
三菌肝片汤 食材用料
三菌肝片汤做法分解
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01
将牛肝菌、鸡枞菌、香菇洗净改片待用。
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02
将猪肝洗净改成柳叶形待用。
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03
鲜汤烧沸，下三菌待香味出来。
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04
然后，再放入猪肝、盐、味精、胡椒即成。
小贴士
1. 煮制时，猪肝不能提前码味和码芡，因猪肝会见盐吐水，猪肝下锅后，断生伸片即可，不宜久煮。
2. 在制作此菜时，应先炒三菌，再掺鲜汤，多熬一段时间，待香味出来后，才下猪肝。
3. 本菜先用美味牛肝菌、鸡苁菌和香菇三种。
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