黄瓜肝片汤 食材功效
黄瓜
精盐
淀粉
猪油
黄瓜肝片汤 食材用料
黄瓜肝片汤做法分解
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01
将猪肝用清水洗干净，切成柳叶片。
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02
猪肝片用盐、湿淀粉拌匀。
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03
黄瓜洗净改成薄片。
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04
锅洗净置旺火上，掺入鲜汤烧沸。
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05
然后加盐、胡椒粉、味精、黄瓜，将猪肝抖散入锅，煮至猪肝片形舒展。
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06
再加化猪油，起锅装入盛器即成。
小贴士
1. 猪肝上浆要薄，黄瓜要洗干净，否则汤色差。
2. 猪肝下锅煮至舒展即可，黄瓜下锅断生即可，否则汤味差。
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