花仁肉丁 食材功效
酱油
料酒
大葱
蒜头
姜
猪肉
花生仁
精盐
淀粉
花仁肉丁 食材用料
花仁肉丁做法分解
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01
将肉洗净，切丁，用盐腌过;
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02
淀粉加水调成湿淀粉，备用;
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03
将葱洗净，斜切成片;
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04
姜、蒜去皮，洗净，切片;
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05
将酱油、盐、料酒、味精、湿淀粉对成调味汁;
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06
将炒锅内油烧热，下花生米炸焦黄，捞出沥油;
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07
将炒锅内油烧热，将肉丁炒散，放葱、姜、蒜稍炒;
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08
再烹入调好的汁，放入花生米，翻炒，上碟即可。
小贴士
1.猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2.花生仁(生)：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
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专家答疑
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