芦笋三素 食材功效
小麦面粉
香菇
油菜
精盐
芦笋三素 食材用料
芦笋三素做法分解
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01
芦笋滗去浸汁，切长段;
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02
油菜洗净，除去叶片，只留菜心，对切成半，用热水烫熟;
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03
香菇泡发，去蒂;
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04
将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中，再倒扣在竹篾上;
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05
高汤入锅烧滚，竹篾放在锅中，用小火炖煮5～7分钟;
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06
再小心将竹篾提起，原样扣回大盘中;
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07
汤汁留锅，加入面粉、生粉水勾成浓汤，加盐、味精调味，即可淋在三素上;
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08
食用前淋上鸡油，香味更浓。
小贴士
制作提示：
本品需高汤约3杯。
健康提示：
蔬菜富含纤维素及维生素，而且热量很低，是减肥者及一般人的最佳保健食品。
食物相克：
芦笋，忌巴豆。
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