芙蓉银耳 食材功效
精盐
银耳
鸡蛋
芙蓉银耳 食材用料
芙蓉银耳做法分解
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01
将银耳洗净，鸡蛋打散，与清水，少许盐在碗中调匀。
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02
蒸成蛋羹，盛在碟中待用。
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03
锅中放油烧热，添汤，稍多于银耳为宜，再把银耳和其他调料下锅烧煮，勾芡，淋在蛋羹上即可。
小贴士
银耳的选择：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品
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专家答疑
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