肉末烘蛋 食材功效
大葱
鸡蛋
猪肉
淀粉
精盐
肉末烘蛋 食材用料
肉末烘蛋做法分解
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01
将猪肉洗净切成末。
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02
葱洗净切葱花。
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03
淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用。
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04
鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、湿淀粉、葱花、清水50克调匀待用。
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05
锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形。
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06
用一圆碗扣上，移至小火慢烘，约4分钟左右。
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07
把碗揭开，鸡蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分钟左右，切块即可。
小贴士
食物相克：
1.鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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专家答疑
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