绍子猪蹄筋 食材功效
猪油
猪肉
精盐
酱油
料酒
淀粉
绍子猪蹄筋 食材用料
绍子猪蹄筋做法分解
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01
将蹄筋油发，放在开水锅里氽透，捞出，控去水分。
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02
猪肉剁成末，冬笋洗净切片，大葱洗净切末，木耳洗净撕成大小适中的片。
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03
锅中放大油，把肉末炒散，加葱花、冬笋、木耳、酱油、高汤250毫升，放入蹄筋，移至微火焖3～5分钟入味。
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04
勾二流芡汁撒上胡椒面拌炒，倒入盘中即成。
小贴士
本品需高汤约250克。
小帖士-食物相克：
1.木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
3.木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
咖啡
库尔勒梨
马铃薯
专家答疑
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