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    红烧平菇 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    防癌抗癌

    功效与作用:

    简介及特色:平菇鲜嫩,蒜香浓郁。红烧平菇属于川菜,主要原料是蘑菇,口味是鲜,工艺是烧,难度属于初级。

    红烧平菇 食材功效
    红烧平菇 食材用料
    主料

    平菇:500克

    辅料

    蒜头:25克

    料酒:8克

    胡椒粉:3克

    味精:5克

    猪油:8克

    酱油:8克

    淀粉:4克

    红烧平菇做法分解
    • 01
      大蒜剥净皮,切片,平菇去掉老根,切片装入碗中待用。
    • 02
      锅中适量放水烧开,加入平菇稍煮一下,捞出装盘
    • 03
      猪油下锅,烧六成热,放入蒜片,烹入料酒、酱油、添汤,随即把平菇、精盐、味精下锅,烧开。
    • 04
      改为小火,慢烧,待平菇烧透,加入湿淀粉10克勾芡,出锅即可。
    小贴士

      平菇:平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

      中医还认为,平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。