白果煨肉 食材功效
精盐
花椒
姜
料酒
大葱
白果煨肉 食材用料
白果煨肉做法分解
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01
把带皮的猪前夹心肉刮净毛洗洁，切成5厘米见方的块。
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02
将白果剥去硬壳，下热油锅内爆至六成热时捞出剥去薄衣。
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03
葱姜摘洗干净，葱切段，姜拍松待用。
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04
取沙罐放入清水，猪夹心肉至火上烧开。
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05
撇去浮沫投入葱姜、花椒、料酒、移至微火上煨1小时30分钟。
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06
至肉烂放入白果同煨10分钟加精盐、味精调好口味连同煨罐上桌食用。
小贴士
1.白果有小毒，不宜多食常食;五岁以下小儿忌食白果。
2.不可生食，熟食也不能过多，每次以服10~15g为宜，否则容易中毒。
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