番茄土豆丝 食材功效
精盐
土豆
番茄
香油
番茄土豆丝 食材用料
番茄土豆丝做法分解
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01
将土豆去皮，切成细丝，用水泡去淀粉。
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02
番茄去皮，去心，切丝。
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03
青笋头去皮，分别切成丝，待用。
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04
炒锅置火上，倒入色拉油烧热，将土豆丝、番茄丝、青笋丝一并倒入锅中，快速翻炒至断生。
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05
放入盐、味精，炒匀，淋入香油，即可出锅。
小贴士
1.切出的土豆丝应在水中泡一会，否则其中所含的单宁在氧化酶的作用下会变成褐色，影响菜肴质量。
2.番茄：西红柿忌与石榴同食。
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