佛手珠子 食材功效
佛手瓜
白萝卜
胡萝卜
黄瓜
香菇
精盐
白糖
佛手珠子 食材用料
佛手珠子做法分解
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01
佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。
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02
用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。
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03
炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，可倒入漏勺中。
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04
炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉勾芡，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。
小贴士
白果又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
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土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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