拌侧耳根 食材功效
酱油
醋
白砂糖
辣椒粉
香油
精盐
拌侧耳根 食材用料
拌侧耳根做法分解
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01
将侧耳根(鱼腥草)的老根及须根掐去，留下嫩白根部及叶片；
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02
将葱剥好，清洗干净，切成葱花备用；
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03
将洗好的侧耳根，放入盆中，兑入调好的汁搅拌均匀，即可装盘食用。
小贴士
1. 侧耳根要选用嫩的部分食用，老根不宜食。
2. 一定要用冷开水浸泡，否则有异味。
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专家答疑
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