巴国萝卜干狗肉汤 食材功效
料酒
精盐
姜
大葱
巴国萝卜干狗肉汤 食材用料
巴国萝卜干狗肉汤做法分解
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01
狗肉用冷水清洗干净后，放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水，待用。
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02
放入料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨。
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03
锅洗净倒入滤过的汤，放入萝卜干和狗肉烧沸，起锅装入盛器内即成。
小贴士
1. 狗肉要去尽残毛，洗时要在20～50度温水中去净狗肉的血水。
2. 炖至熟时汤才好，否则汤色差。
3. 炖制时不能另外掺入汤，狗肉要质糯，否则汤味差。
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