家常牛肉丝 食材功效
姜
精盐
料酒
香油
醋
苏打粉
牛肉
芹菜
酱油
家常牛肉丝 食材用料
家常牛肉丝做法分解
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01
牛肉整理干净，切成细丝；
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02
油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；
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03
待半熟再入肉丝、辣豆瓣酱、酱油、味精、盐翻炒均匀；
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04
最后淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盘供食。
小贴士
1. 牛肉用酱油、蚝油、苏打粉腌拌才嫩滑，如果怕苏打粉会破坏养分，可改用嫩精代替。 2. 本品有油炸过程，需备植物油约300克。
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