鸡丝拌海蜇 食材功效
大葱
酱油
醋
香油
鸡肉
白砂糖
鸡丝拌海蜇 食材用料
鸡丝拌海蜇做法分解
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01
将蜇皮洗净，切成丝。
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02
加入酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁。
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03
浇上味汁拌匀，淋辣椒油即成。
小贴士
食疗价值：
鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。
海蜇皮：海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品。海蜇具有清热，化痰，消积，通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。
食谱相克：
鸡肉：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
与芝麻、菊花同食易中毒。
与李子、兔肉同食，会导致腹泻。
与芥末同食会上火。
海蜇皮：海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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