双色面块鱼头汤 食材功效
精盐
猪油
姜
大葱
番茄酱
小麦面粉
胡椒
双色面块鱼头汤 食材用料
双色面块鱼头汤做法分解
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01
将鱼头去鳃，去鳞洗净。
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02
置旺火上，掺鲜汤先把鱼头煮至汤呈乳白色。
小贴士
1. 汤应呈乳白色，鱼头要去掉鳃，且要洗净，否则有异味。
2. 鱼头要久煮才能把它所含的味煮出来。
3. 面块不能下锅太早，否则煮软影响口感。
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