凉拌马齿苋 食材功效
精盐
醋
白砂糖
香油
酱油
凉拌马齿苋 食材用料
凉拌马齿苋做法分解
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01
先将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用。
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02
将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用。
小贴士
1、马齿苋带有的泥沙较多，建议多淘洗几次。
2、焯烫马齿苋的水中添入少许油和盐，能让马齿苋保持翠绿的颜色，及清脆的口感。焯烫并冲洗马齿苋是驱除马齿苋酸味的关键，这一步一定不能省略。
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