香油
猪肚
精盐
麻辣拌肚丝做法分解
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01
将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟。
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02
猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中。
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03
将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。
小贴士
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
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专家答疑
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