香油
猪肚
精盐
麻辣肚丝做法分解
-
01
将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟。
-
02
猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中。
-
03
将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。
小贴士
1.猪肚用粗盐揉擦，去除表层黏液，反复洗净，放入清水锅中，加黄酒，葱，姜烧至成熟，自然冷却后切丝放盛器中。
2.青椒切丝焯水，放进肚丝上，加盐，红油，花椒末，糖，蒜泥，味精拌匀即可。
3.此道菜重点突出猪肚的味道，配料基本沿用一般川菜凉拌菜;另一个要点是猪肚煮时一定要将煮软，即使在冷却时吃起来脆生生的效果最佳。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
