银鱼掐菜 食材功效
香油
大葱
姜
精盐
银鱼掐菜 食材用料
银鱼掐菜做法分解
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01
将绿豆芽掐去两头，烫后晾凉;干银鱼用沸水泡发捞出控干水分。
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02
将银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。
小贴士
1. 瓤好馅的鸡出水时应用炒勺和炒瓤用力挡压，防止翅，腿爆出，影响成形。
2. 本品有油炸过程，菜油500克。
3. 炸时油温应略高些，以增加鸡皮酥脆程度。
4. 一般人都可食用尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
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薏米
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老母鸡
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专家答疑
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