玉兰片猴头蘑 食材功效
姜
大葱
竹笋
精盐
菜籽油
玉兰片猴头蘑 食材用料
玉兰片猴头蘑做法分解
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01
将猴头蘑入锅中焯透后捞出漂凉，挤干水分。
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02
摆于圆盘四周，挂上白汁即可。
小贴士
1. 因猴头蘑中水分过多，定碗前需将水分挤干，加入的盐味及鲜味才能渗透进去，增加菜品的鲜醇味。
2. 本品需适量奶汤，如果没有奶汤可用清水代替。
3. 猴头蘑含挥发油、蛋白质、多糖、氨基酸及几十种酶和多种微量元素。
4. 竹笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等，膳食纤维和磷的含量也很丰富。
5. 二者组合为菜，是一道健身美容的佳肴。
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