煎苦瓜鸡粒饼 食材功效
精盐
苦瓜
鸡胸脯肉
火腿
鸡蛋
生菜
白砂糖
香油
醋
猪油
煎苦瓜鸡粒饼 食材用料
煎苦瓜鸡粒饼做法分解
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01
将苦瓜洗干净去瓤，切成绿豆大的颗粒。
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02
然后做成大小一致的圆饼。
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03
锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油。
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04
炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
小贴士
1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
2. 控制好火力并经常晃动炒锅，且翻面，即可避免煎糊。
3.鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
4.苦瓜，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
5.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
6.鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
7.荸荠含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分。
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