成都素烩 食材功效
白萝卜
腐竹
胡萝卜
马铃薯
小黄瓜
成都素烩 食材用料
成都素烩做法分解
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01
将白萝卜、胡萝卜马铃薯、小黄瓜等洗净，切成不同形状的块或球形之后，用滚水烫煮8分钟后捞出，泡在冷水中。
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02
起油锅放下腐竹及芦笋以外的用料爆炒后加入上汤，大火煮3分钟。
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03
将腐竹与芦笋放下并加盐调味，再煮20秒钟，用生粉水勾芡后推进大碟内;
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04
将玉米笋分开，与芦笋相对摆好在四周，淋下少许鸡油即可。
小贴士
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜
专家答疑
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