粉蒸牛肉 食材功效
花椒
料酒
瘦牛肉
大米
酱油
辣椒粉
葱
姜
粉蒸牛肉 食材用料
粉蒸牛肉做法分解
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01
大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
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02
牛肉切成薄片用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟;
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03
取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
小贴士
如果是珍珠米，就不用加糯米了，因为它本身具有一定的黏性!
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