【鸡汁燕窝的做法大全】鸡汁燕窝家常菜做法|鸡汁燕窝怎么做好吃|鸡汁燕窝做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：燕窝洁白，汤清菜绿，鲜脆可口。

鸡汁燕窝食材功效

鸡汁燕窝食材用料

主料	燕窝：25克熟火腿丝：15克绿色蔬菜：25克
辅料	精盐：2克味精：5克高级清汤：500克熟鸡油：5克

鸡汁燕窝做法分解

01
将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质。
02
用次用温水漂洗干净。
03
放进品锅，加沸水，焖5分钟。
04
漠去水后，再用沸水焖约10分钟。
05
连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯。
06
放在容器内，放上火腿丝和焯熟的蔬菜。
07
将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精。
08
定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。

小贴士

　　燕窝也叫燕菜，是金丝燕吞下纤细海藻、柔软植物纤维和唾液凝结于崖洞等处所成的巢窝。它是一种珍贵的食品。因其筑窝的时期不同，有毛燕、血燕、白燕之分，以白燕质量最佳、乳白光洁，燕毛甚少，涨发率高.历史上曾用来作为帝王的贡品。故有官燕之称。燕窝富含蛋白质和糖、无机盐等营养物质，性平甘淡，有滋补元气、平火润肺，延年益寿之功效。故又有御用珍馐、东方一宝之称誉。

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