【干蒸黄鱼的做法大全】干蒸黄鱼家常菜做法|干蒸黄鱼怎么做好吃|干蒸黄鱼做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：黄鱼能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

干蒸黄鱼食材功效

干蒸黄鱼食材用料

主料	黄鱼：2尾约1000克肉丝：100克泡辣椒丝：25克葱姜丝：香菇丝香菇丝：冬笋丝冬笋丝：榨菜丝榨菜丝：25克
辅料	精盐：酱油：胡椒粉：料酒：味精：

干蒸黄鱼做法分解

01
把买回来的新鲜黄鱼置于清水下洗净后再两侧剞一字花刀，再放进一干净大盆内，加入适量料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时;
02
向一干净炒锅内加入适量油，在旺火下烧，放入适量肉丝翻炒，再下入适量泡辣椒丝、葱姜丝翻炒片刻后加入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，倒入适量酱油、胡椒粉、料酒、味精煸炒均匀，出锅浇在鱼上;
03
黄鱼上笼蒸熟，取出，在其表面撒上适量葱丝和浇上适量热油就完成。
04
向一干净炒锅内放入适量植物油，在旺火下下烧至五成热时下入姜片，翻炒出香味来，再放入准备好的猪脚、河蚌翻炒片刻，烹入适量料酒炒香，倒入适量鲜汤、野山椒，放入高压锅内上火压大概8分钟左右，倒出，加入适量精盐、味精调好味，倒入一干净汤碗内，撒上适量胡椒粉、葱花就完成。