麻油鸡 食材功效
料酒
鸡
菠菜
酱油
醋
精盐
白糖
香油
麻油鸡 食材用料
麻油鸡做法分解
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01
将什件切片，用开水焯，菠菜切段。
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02
用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁。
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03
勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出，去大骨撕成条码放盘里。
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04
在锅中留10克油，用中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即可。
小贴士
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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