功效与作用：
简介及特色：此菜肉质鲜嫩，鲍鱼本味尽存，且配上多种调味料，使一菜多味，独具特色。并且鲍鱼本身具有丰富得营养价值： 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质; 3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用; 4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患; 5.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。 6、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
四味鲍鱼 食材功效
芥末
黄果
四味鲍鱼 食材用料
四味鲍鱼做法分解
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01
煨制鲍鱼取出，放入锅里煮倒鲍鱼刚好熟时，捞出后片成薄片。
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02
先将粉皮平铺在盘底，再将鲍鱼片叠铺在其上，周围用雕好形状的黄果或青笋点缀，配上椒麻、怪味、芥末、麻酱等几种味碟，上桌即可食用。
小贴士
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝鲍鱼汤。
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黑芝麻
枝竹
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