香菇
花椒
麻辣诱惑蛙做法分解
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01
将山蛙宰杀后分割切块洗净，特别洗去其血污，洗净的丝瓜和方竹笋切成条状，香菇泡发后切片，待用;
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02
在一干净锅中放入色拉油、子弹头辣椒及盐、味精等各种调料一起炒香，接着依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，最后加入鲜花椒即可出锅，装盘上桌食用。
小贴士
山蛙具有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为，人忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多者最宜吃蛙肉。
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专家答疑
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