烟熏排骨 食材功效
精盐
料酒
姜
葱
香油
花椒
烟熏排骨 食材用料
烟熏排骨做法分解
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01
将姜洗净后，切成片。
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02
将花椒洗净后，切成末。
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03
往入卤水锅中加热，至肉能离骨时取出。
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04
把排骨放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。
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05
将炸好的排骨放入熏炉中，点燃烟熏料，熏至排骨色暗红、烟香入味时取出。
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06
往排骨上刷香油，斩成小块装盘，即可装盘。
小贴士
制作提示：
五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。
健康提示：
五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。
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