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功效与作用:
简介及特色:北京的老豆腐四川称为豆花,此菜因似豆花而得名,而且此菜做法简单,营养美味。
美容
暂无
保健调理
鸡蛋白:120克
母鸡柳肉:200克
火腿肉:50克
精盐:6克
胡椒粉:1克
料酒:25克
味精:5克
湿淀粉:少许
凉汤:适量
制作提示:
1.品质较好的火腿,外观呈黄褐色或红棕色,用指压肉感到坚实,表面干燥,在梅雨季节也不会有发粘和变色等现象。
2.以脚细直,腿心长,骨不露,油头小,刀工光净,状似竹叶形较长的为佳品。
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