川西肉豆腐 食材功效
花椒
精盐
姜
香菇
鸡蛋
川西肉豆腐 食材用料
川西肉豆腐做法分解
-
01
将肥瘦肉洗净后，剁细。
-
02
将鸡蛋摊皮，装进碗里。
-
03
将香葱洗净后，切成粒。
-
04
将花椒洗净后，剁细。
-
05
香辣酱加糖、蒜末调成味碟。
-
06
肥瘦肉加香菇、冬笋丁、鸡蛋、豆粉、水、花椒粉、盐调成肉馅。
-
07
用蛋皮裹成长条上笼蒸熟，凉后切片。
-
08
用大碗把切好的青笋、黄花、木耳、粉丝装入碗内，把肉片码放在上面。
-
09
锅内加少许油烧热后，用花椒、姜、葱炝锅，烧水煮沸后装进碗里。
-
010
上笼蒸热后撒上香葱花、泡辣椒粒，配上香辣味碟即成。
小贴士
制作提示：
1.选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月。
2.在竹笋的切面上涂抹一些食盐，然后放入冰箱中冷藏，可使其吃起来鲜嫩爽口。
健康提示：
儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食冬笋。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
