怪味鸡丝 食材功效
酱油
醋
精盐
香油
白糖
怪味鸡丝 食材用料
怪味鸡丝做法分解
-
01
掏去鸡的内脏后洗净血污，取一口锅把水烧开后，把鸡放入开水锅里煮，待汤烧开后撇去上层浮沫，煮至刚熟时捞出放入备好的凉开水锅中，待鸡漂凉后除去骨头，切成约9厘米长的二粗丝，盖在洗净的葱丝上。
-
02
取一只碗，把适量的酱油、白糖、盐、醋、花椒面、芝麻酱、熟芝麻、味精、香油、红油辣椒、姜末、蒜泥、油酥郫县豆瓣、葱花，加入鸡汤中，兑成所谓的“怪味汁”，均匀地浇在鸡丝上，即可食用。
小贴士
此法也可用于兔肉、猪肚、口条、鸭条等，做成各种“怪味”食品。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
桔子
李子
百香果
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
