精盐
雪梨
料酒
雪梨凤脯做法分解
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01
鸡脯肉洗净去皮片成薄片。
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02
将切好的鸡肉用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆。
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03
雪梨洗净去皮，切成小镰片。
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04
青红椒切成片。
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05
坐锅点火，倒入油至4成熟，放入鸡片滑透。
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06
随即下雪梨片，青红椒片滑散后捞出沥干油。
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07
用底油上火，放入姜末炒匀，倒绍酒、盐调好口味。
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08
用水淀粉勾芡，倒入鸡片、雪梨片、青红椒片翻炒均匀即成。
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土豆
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黄豆
爆米花
醋栗
虾
专家答疑
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