泡菜炒肉末 食材功效
料酒
猪肉
干辣椒
精盐
泡菜炒肉末 食材用料
泡菜炒肉末做法分解
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01
将泡菜挤去水分同猪肉分别剁成末，辣椒切短节。
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02
把花椒投入热油中，炸黄后挑出，再下辣椒炸成黑紫色后加入肉末，煸炒将熟。
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03
最后加入糖、盐、味精、料酒和泡菜，翻炒均匀即成。
小贴士
制作要诀：
腌制泡菜时，所有材料须用冷开水清洗，否则会发霉;用腌泡过的辣椒和姜当配料，味道更佳。
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