醋椒活鱼 食材功效
葱
料酒
酱油
醋
香油
姜
精盐
醋椒活鱼 食材用料
醋椒活鱼做法分解
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01
将鱼去鳞、鳃，开膛去内脏后，清洗干净。
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02
将葱洗净后，切成丝。
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03
将香菜洗净后，切成段。
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04
将炒锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、酱油、姜和葱丝及鱼，旺火烧开。
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05
将鱼煮熟，捞出放入鱼盘内。
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06
锅内余汤放入醋、胡椒粉、香油、香菜段，盛入盘中即成。
小贴士
健康提示：
1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
2.脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
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