疾病诊疗
健康生活
  • 养生
  • 营养
  • 两性
  • 精神心理
  • 中医
  • 育儿
  • 减肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新闻
  • 健康课堂
  • 家医互动
  • 即问即答
  • 健康WHY
  • 专家答疑
  • 整形圈
  • 医生圈
  • 病友圈
  • 数据中心
  • 疾病库
  • 医生库
  • 医院库
  • 药品库
  • 整形库
  • 器械库
  • 新闻 视频 养生 育儿 营养 中医 女人 减肥 整形 两性 妇科 男科 肿瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 论坛 即问即答

    健康食谱查询

    找药品 找好医院 找好医生 找医疗器械 找保健品 检查手术 找母婴产品

    食材大全

    食谱分类

    食疗偏方

    五柳鱼丝 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:此菜清爽悦目,入口滑嫩,鲜香可口,营养丰富,令人回味。

    五柳鱼丝 食材功效
    五柳鱼丝 食材用料
    主料

    鲤鱼:一条

    辅料

    丝瓜:15克

    大葱:5克

    精盐:10克

    料酒:30克

    鸡油:10克

    熟火腿:15克

    冬笋刀:10克

    香菌:10克

    泡红辣椒:10克

    熟猪油:150克

    湿淀粉:30克

    蛋清:25克

    五柳鱼丝做法分解
    • 01
      将鲜鲤鱼去鳞,去鳃,剖腹去内脏。
    • 02
      将净肉切成粗丝,放入钵内加精盐、料酒腌渍码味。
    • 03
      炒锅置火上,下熟猪油烧热,将腌渍入味的鱼丝用蛋清豆粉糊上浆后入名滑散。
    • 04
      滗去汆油,将鱼丝拨一边,下火腿等丝略炒。
    • 05
      最后烹滋汁翻簸,淋上少许鸡油起锅装盘即成。
    小贴士

      健康提示:

      1.香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

      2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。