原笼玉簪 食材功效
姜
精盐
大米
芹菜
葱
花椒
酱油
原笼玉簪 食材用料
原笼玉簪做法分解
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01
大米入锅干炒至呈微黄色，铲出磨成粗粉备用。
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02
将猪排骨斩成约7厘米长的段，并将两端的肉修去一部分，使骨头整齐地露出。
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03
将修整好的排骨装盆中。
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04
将酱油、豆腐乳汁、红糖汁、豆瓣、醒糟汁、川盐、姜葱、花椒末等料放于碗中调匀后，倒于排骨盆中和匀，再放入米汾拌匀。
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05
红曹去皮洗净后，切成不规则的块，放小竹蒸笼中，再将拌匀的排骨整齐地码在红曹上，盖好笼盖，上笼锅蒸至排骨肉火巴。
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06
将排骨取出后，揭去笼盖，放上几片洗净的芹菜嫩叶即成。
小贴士
健康提示：
1.一次不宜食用过多的甘薯，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。
2.胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用甘薯。
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