冬菜肉末 食材功效
白糖
姜
葱
猪肉
酱油
料酒
冬菜肉末 食材用料
冬菜肉末做法分解
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01
将猪肉洗净后，剁成末。
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02
将姜洗净后，切成末。
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03
炒勺烧热，往锅里注油。
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04
油热后，放入肉末煸炒至水分殆尽。
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05
往锅里加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀。
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06
最后下冬菜翻炒几下，即可装盘上桌。
小贴士
制作提示：
1.优质酱油呈红褐色或棕色，鲜艳、有光泽;滋味鲜美，咸甜适口，味醇厚柔和，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味，带有浓厚的酱香。
2.优质酱油浓度较高(无盐固形物含量高)其粘稠性较大，因此流动稍慢。
3.服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
4.酱油是很容易发生霉变的，因此夏季要注意密闭低温保存。
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