精盐
鸡蛋
猪油
椿芽烘蛋做法分解
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01
鸡蛋打入大碗中，加入水豆粉和清水，用竹筷在碗内搅打1分钟，使之调匀。
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02
炒锅置旺火上烤热后，放入猪油80克，烧至冒烟后移于微火上。
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03
烘约10分钟左右，揭扣碗。
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04
用竹签插入烘蛋内取出竹签查看火候，如鸡蛋不粘竹签是烘熟。
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05
将烘蛋用刀划成若干块，成整形装于盘中即成。
小贴士
食物相克：
1.鸡蛋与兔肉同食，易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
2.鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
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奶茶
薏米
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土豆
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爆米花
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专家答疑
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