熘两色鸡米 食材功效
精盐
鸡蛋
料酒
熘两色鸡米 食材用料
熘两色鸡米做法分解
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01
将鸡脯肉切成碗豆大的粒，用盐、料酒、胡椒面码味。
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02
豌豆用开水焯熟，清水泡凉。
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03
红萝卜去皮，切成碗豆大的粒。
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04
锅内油烧至四成热，放入鸡粒、红萝卜粒，用筷子轻轻滑散，刚熟即铲出。
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05
倒去锅内余油，放入姜末稍炒。
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06
加汤，下碗豆、盐、料酒、味精、胡椒面，尝好味，放入鸡粒。
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07
用水豆粉勾二流芡，起锅装入深圆盘内即成。
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红枣
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