网油鱼包 食材功效
韭菜
鸡蛋
葱
姜
精盐
料酒
网油鱼包 食材用料
网油鱼包做法分解
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01
鱼去掉皮、骨、刺，切成粗丝。冬茹水发透去腿洗净切丝。冬笋去壳和内皮煮熟，切成丝。韭菜留白的部分切断。肥膘肉切丝。
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02
将鱼丝、冬笋、冬茹、肥膘肉、韭菜用料酒、葱、姜、味精、胡椒粉、盐拌匀。
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03
把网油改切成8厘米见方的块，铺平抹上蛋糊，把拌好的鱼丝包成方形，用刀尖扎小眼。
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04
滚上玉米粉下入烧开的油锅内炸至皮黄内熟捞出，围上生菜叶即成。
小贴士
适用人群
适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒湿盛者不宜食用。
注意事项
吃鱼前后忌喝茶。
用法用量
鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。
食用功效
味甘、性平、无毒，归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。
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