香辣猪蹄 食材功效
姜
蒜头
花椒
白砂糖
料酒
猪蹄
大葱
淀粉
香辣猪蹄 食材用料
香辣猪蹄做法分解
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01
将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；
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02
锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
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03
锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；
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04
撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
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05
锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。
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