百鸟朝凤 食材功效
精盐
猪肉
火腿
百鸟朝凤 食材用料
百鸟朝凤做法分解
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01
活鸡宰杀净毛去除内脏后，放在砧板上，把鸡胸向下，用刀鸡拍平成为卧趴状，放到开水锅里稍烫，捞出用清水洗净。
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02
拿出10只小酒盅各涂上一层猪油，盅内用香菇条和火腿条，摆成小鸟的翅膀和尾形。
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03
把砂锅里鸡取出，背朝上放到盘中央，把鸭肫插在鸽蛋的空隙处。
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04
将汤汁倒入锅里烧开，放进味精，用湿淀粉勾芡，淋在鸡和鸽蛋上便可食用。
小贴士
食疗禁忌
鸡肉禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
服用左旋多巴时不宜食用鸡肉。
服用铁制剂时不宜食用鸡肉。
鸡肉与菊花相克：同食会中毒。
鸭盹一次食用不可过多，否则反而不易消化。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
咖啡
库尔勒梨
马铃薯
专家答疑
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