鸡块氽丸子 食材功效
精盐
鸡肉
鸡块氽丸子 食材用料
鸡块氽丸子做法分解
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01
将新鲜的鸡切成长为5厘米、宽为5厘米的方块。
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02
将葱切成段，姜片榨汁，备用。
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03
将锅移至小火氽煮约10分钟，移回中火。
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04
把肉茸挤成丸子10个下入锅中煮沸，撇去浮沫。
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05
再将锅移到小火上氽煮2分钟，移回中火。
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06
捞出葱，加盐、味精，出锅盛入荷叶碗，淋上熟鸡油即成。
小贴士
药用功效：
鸡肉性味甘、温，有温中益气、补精添髓的功效。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪多含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白质食品，尤以体质虚弱、病后或产后更为适宜。
鸡肉能补五脏，治脾胃虚弱。故食用鸡肉，不但能增加营养外，而且还能补虚健脾，有利于疾病恢复，尤以乌骨鸡为佳。
乌骨鸡适用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等症。所以，鸡肉煨食或蒸汁饮用，食用得当为调补身体的佳品。
饮食禁忌：
1.鸡肉忌与兔肉、鲤鱼同食。
2.鸡尾部的法氏囊是淋巴器官，是鸟类特有器官，有各种病菌及致癌物聚集，不宜食用。
3.老年人不宜常喝鸡汤
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
公鸡
羊肩肉
青葡萄
专家答疑
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