紫苏蕃茄义大利麵 食材功效
洋葱
精盐
紫苏蕃茄义大利麵 食材用料
紫苏蕃茄义大利麵做法分解
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01
将洋葱切丁、紫苏切丝备用。
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02
将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
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03
紫苏以少许热油炒香酥后备用。
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04
另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽麵煮8～10分鐘，期间
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05
不断地搅动以避免沾锅。
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06
锅中倒入橄欖油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及蕃茄丁，用中火煮至汤汁变浓稠。
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07
捞起作法4的义大利宽麵放入作法5的酱汁锅中拌煮1～2分鐘后，再加入作法3中12的紫苏翻炒一下后起锅装盘，再放上另外12的紫苏即可。
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