功效与作用：意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
简介及特色：所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小做为原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小是一种含面筋较多的硬质小，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。
意国野菇培根面 食材功效
野茹
培根
洋葱
蒜头
意大利长面
番茄
奶油
意国野菇培根面 食材用料
意国野菇培根面做法分解
-
01
野茹泡开后切成丝。
-
02
难高汤放入野茹炖煮4至5小时。
-
03
另起一锅用橄榄油将洋葱、大蒜碎末8分钟小火爆香。加入番茄续炒。
-
04
在野茹难高汤中倒入鲜奶油，加热浓缩汤汁。
-
05
将煮熟的意大利面一起拌炒。
-
06
置盘时，撒上烤好的培根即成。
小贴士
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
橄榄油
阿胶枣
白醋
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
