橄榄油
精盐
牛奶
黄瓜
酸奶黄瓜做法分解
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01
将鲜牛奶煮开，加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例为5:，然后放在容器中发酵，使其变成黏稠的糊状(常温下约24小时左右)。
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02
用厚纱布沥干水分，在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。
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03
将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。
小贴士
做法非常简单，就是等待的时间长了些。但是为了这略带咸味又异常清香的酸奶还是值得的。沥水时纱布一定不能太薄，否则发酵的酸奶会损失不少。
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